Schoko-Kuchen

Hallo meine Lieben,

nach einer halben Ewigkeit (zur Zeit andere Prioritäten :-) und außerdem zwischenzeitlichen Problemen mit der Seite) gibt es nun endlich mal wieder ein neues Rezept.

Und zwar für einen schnellen, einfachen und leckeren Schokokuchen.

Dafür benötigt ihr Folgendes:

500g Mehl

400g Zucker

100g Kakao

1 Pck. Vanillezucker

1 Pck. Backpulver

200ml Sonnenblumenöl

600ml Sojamilch

evtl. ein Glas Sauerkirschen (passt super zu dem Kuchen)

Kuvertüre oder Puderzucker zum Verzieren

Die Zubereitung ist super einfach:

*Am Besten den Backofen schonmal auf 180° vorheizen

*Zucker, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakao mischen

*Öl und Sojamilch dazugeben

*Alles zu einem glatten Teig rühren

*Falls ihr einen Schoko-Kirsch-Kuchen macht, dann jetzt die Kirschen unterheben

*Den Teig in eine gefettete Springform (ca 28cm) geben und auf der mittleren Schiene ca. 50-60 min. backen (Stäbchenprobe). Ggf. den Kuchen gegen Ende der Backzeit mit einem Blatt Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird

*Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend mit der Kuvertüre oder dem Puderzucker verzieren

Lasst ihn euch schmecken!!